Sandwich de gouda y mortadela

Ingredientes

• 1 pan de campo de masa madre
• 200 g de queso gouda rallado
• 100 g de mortadela
• 1 cebolla caramelizada
• 200 g de tomates cherry horneados
• Aceite de oliva (para untar)
• 1 diente de ajo

Preparación

• Cortar el pan en rebanadas y untar con aceite de oliva.
• Tostar las rebanadas en horno hasta que estén ligeramente doradas.
• Frotar un diente de ajo sobre la superficie tostada del pan.
• Disponer las rebanadas en una asadera.
• Distribuir la cebolla caramelizada y el queso gouda rallado sobre el pan.
• Hornear nuevamente hasta que el queso se funda.
• Completar con los tomates cherry horneados y la mortadela.
• Armar el sandwich y servir inmediatamente.